Confraria do chicharo, foi no dia 23 de Março de 2011, pelas
18h30 que decorreu, no Museu Municipal de Alvaiázere, a tomada de posse dos
órgãos sócias da Confraria do Chícharo.A confraria do chicharo, Criada pela
Câmara Municipal de Alvaiázere e pelas sete Juntas de Freguesia do concelho, a
Confraria do Chícharo pretende promover o estudo, preservação e divulgação do
património gastronómico do concelho de Alvaiázere.A Confraria do chicharo
propõe-se a “organizar eventos, recepções, banquetes, reuniões e manifestações
similares assegurando a genuinidade dos produtos e respectiva confecção” e
“apoiar a elaboração e divulgação de trabalhos sobre a gastronomia regional e
local, nomeadamente receitas à base da leguminosa o chícharo, tendo em
consideração a sua história e técnicas tradicionais de produção e confecção do
chicharo”.Promover conferências e passeios culturais; divulgar as virtudes e
tradições ligadas a Alvaiázere e ao chícharo; estabelecer relações com outras
confrarias portuguesas ou estrangeiras e colaborar com os órgãos locais,
regionais, nacionais ou internacionais de turismo em todas as acções tendentes
à divulgação e promoção do património local, são outras das propostas a
realizar.Assumindo-se como “Capital do Chícharo”, a autarquia de Alvaiázere
realiza há cerca de oito anos, um festival gastronómico alusivo à leguminosa,
habitualmente no início do mês de Outubro.Um bom prenúncio para Alvaiazere.Um
bom prenúncio para Alvaiazere.
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